Veckans vintips v.35: Bin 555 Shiraz
Läste att detta vin vunnit mer än 85 medaljer på olika vinutställningar under de senaste 10 åren. Väl värt ett test!
Bin 555 Shiraz Wyndham Estate (nr 6829)
Vinklubbar och Ancora Pinot Grigio Rosé 2007
Äntligen lite vintips! Mellan besök på öppna förskolan, Mini-SATS och lekparken samt matlagning har pappakocken även hunnit med att dricka lite goda viner. Jag kan hett tipsa om fine wine society och om systerklubben australian wine club där man får vintips, och har möjlighet att köpa otroligt bra viner. På systemet tycker jag ofta att man chansar. Det är inte ofta man köper ett vin för första gången där som är en riktigt höjdare. Den info man får räcker helt enkelt inte riktigt till. På dessa vinklubbar är alla viner noga utvalda och enligt min erfarenhet hittills har de bra smak. För mig fungerar dessa sajter som ett första filter i urvalsprocessen och där man garanterat får hyfsade viner.
Jag återkommer med mer recensioner av viner men jag börjar med en rosé som ingår i sommarlådan hos Australian Wine Club.
Så här skriver man på hemsidan: Vanligtvis är vi vana med att Pinot Grigio är ett vitt vin, men naturligt är det en mörk druvsort. Här har man låtit vinet macerera (ligga med skalkontakt) i tolv timmar efter att druvorna krossats vilket har gett en härlig roséfärg. Ett av sommarens bästa roséviner som passar lika bra på en filt tillsammans med grillad kyckling som till en smakrik laxsallad på uteplatsen.
