Pappan i köket

Premiär för veckans vintips här på pappakockens blogg :-) Det här är mycket för min egen skull, att dokumentera några absoluta favoriter så att jag inte glömmer bort dem. Annars är man ju ofta på jakt efter något nytt gott och glömmer ibland bort att helt enkelt köpa något man redan druckit och gillat.

Vad ska vi börja med då? Ett italienskt rött. Fonterutoli. Drack det i Florens för många år sen, och sen upptäckte jag att de har en något senare årgång på systemet (tror det är 2006 eller 2007). Pris 159 kr. Passar bra till exempelvis risotto med sparris och parmaskinka. Funkar också till andra klassika italienska rätter, t ex antipasti. 

  Fonterutoli  (nr 32229)