Pappan i köket

Just nu är jag inne på recept med köttfärs. Goda grytan i tidigare inlägg är ett exempel. Jag gjorde också köttfärssås i förra veckan som tillsammans med de smarriga pastahjulen nog är S favoritmåltid av pappakockens hemlagade hittills. Tänker inte ge något recept till köttfärssåsen. Men jag föredrar passerade tomater då det ger en mer sammansatt/barnvänligare sås. Jag hade också i småtärnade morötter som med fördel kan förkokas lite för att öka näringsinnehållet i rätten.

Så, nu till ett recept jag gjorde i helgen. Minibiffar med potatismos. Som ni ser på bilderna på S så gav han detta två tummar upp!

                                     

Ingredienser:
200 g nötfärs
1/2 gul lök
1/2 vitlöksklyfta
1 tsk grovmalen senap
1 msk ströbröd
1 ägg
Persilja
Potatis
1 dl mjölk
Smör

Gör så här:
Bryn den hackade löken och vitlöken i lite olja utan att det får färg. Låt svalna. Blanda resten av ingredienserna i en bunke. Lägg i den svalnade lökmixen. Blanda samman allt och forma köttbullar som sedan trycks till för att få formen av en biff snarare än en bulle. Bryn lätt i lite smör.

Potatismosen. Tärna potatis i mindre bitar och koka i lättsaltat vatten. När potatisen är klar, häll av vattnet, mosa den tillsammans med någon matsked smör och mjölken.