Pasta Pesto med kyckling
Vår Sigge älskar pasta. Har det kanske nåt att göra med att Sigges mamma också älskar pasta? Läste nånstans att barnet redan tidigt lär sig olika smaker via bröstmjölken beroende på vad mamman äter. Kanske också mammans kost påverkar fostret och vad barnet sedan gillar redan i magen??? Iaf så verkar det som att Sigge gillar mammas typ av mat. Idag har han med stor aptit smaskat i sig stuvade makaroner med iblandad majs och broccoli tillsammans med en morotsbiff.
En annan favorit som både Sigge och pappan gillade skarpt förra veckan var Pasta Pesto med kyckling och bacon. Och ja, även pasta pesto är en av mammas favoriter, även om det då är utan kyckling och bacon. Recept följer. Sigge ger det två tummar upp!! Självklart gör man lite extra så det räcker till ytterligare en måltid både till pappan och till Sigge.
Ingredienser:
2 kycklingfiléer
2 msk pesto (grön)
1 paket bacon
1 Broccoli
2 dl Grädde
Ost
Ca 200 g pasta
Gör så här:
Sätt på pastavatten. Bryn kycklingen i stekpanna ca 5 minuter. Ställ sedan in i ugnen på 150 grader i 15 minuter. Medan kycklingen är i ugnen, koka pasta. Skär bacon i små bitar och stek. Lägg i broccoli i kokande vatten med lite salt. Dra av kastrullen från plattan och låt stå i 5 minuter. Skölj i kallt vatten när klart. Skär kyckling i små bitar. Häll lite olja i en form och lägg ner kyckling, broccoli, pasta och bacon mixat. Blanda grädde, pesto och ost med lite salt och peppar. Häll över blandningen. In i ugnen på 175 grader i 20 minuter.
