Pappan i köket

En enkel maträtt som Sigge uppskattar är omelett. Det är ett bra alternativ när man inte har så mycket i kylen att bjuda på. Till Sigges stora förtjusning är hans mamma en mästarinna på smarriga omeletter. Sigge ger detta 2 tummar upp!! Man kan så klart kombinera detta med en massa olika smaker. T ex tärnad kyckling och kokt potatis smaksatt med timjan för ett litet mer matighet. Man kan också servera med en klick cremefraiche.



Recept för en liten stekpanna (en portion):
2 ägg
1 matsked grädde
2 skivor skinka
2 skivor ost
Halv tomat
Basilika
Salt och peppar

Gör så här:
Vispa ihop ägg med grädde och salt och peppar. Häll i lite olivolja i en liten stekpanna och häll på smeten när den är varm. Lägg på skinka, några skivar ost, hackad färsk tomat och basilika innan omeletten är klar så att osten hinner smälta. När omeletten har satt sig så vik över en kanten så det blir en halvmåne och servera. Stek inte för länge utan behåll lite krämighet i mitten.

Tillbaka efter semester i Norrland. Inget kanonväder denna sommar heller men några härliga dagar har vi ändå fått. På matfronten har det såklart blivit en del gott där höjdpunkten var en utomordentlig skaldjurstallrik på restaurang Lörudden utanför Sundsvall.

Idag har vi varit på stranden vid Rösjöbadet. Pust! Det var ingen lätt uppgift att hålla koll på lillkillen som ska känna på alla andra barns leksaker. Vi hade med oss hink, spade, kratta, vattenkanna, helikopter, men det var hela tiden andra barns hink och spade som var mer intressant. Varför är det så? Det är så klart nyhetens behag med alla grejer men jag tror Sigge är rätt extrem på detta område. Han hittade några äldre barn att "leka" med och kunde spendera nästan 10 minuter på samma ställe, problemet var att de mest tyckte lilla Sigge var ivägen för deras egen lek :-) Men vi hade ändå en rätt ok två timmar och avslutade med en glass på caféet.